Sub-Chefe Cozinha – Honest Greens Lisboa

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  • Lisboa
  • Hotelaria / Restauração, Restauração

Plateform

A Plateform é um grupo de restauração com ADN 100% português. Somos uma plataforma que cria conceitos originais e inovadores que antecipam tendências e onde há lugar para a celeridade do fast casual mas também para a minúcia da alta cozinha. No nosso portfólio temos 25 marcas de restauração, 22 próprias e 3 internacionais.

O que procura nos candidatos

O Honest Greens chegou a Portugal há 2 anos, trazendo com ele a “Real Food Revolution”, que se distingue pela sua comida sustentável, fresca, plant based e saudável, mas sempre com toque rebelde.

Com uma filosofia muito própria, este sucesso comprovado no país vizinho aposta em comida ‘real’, feita com produtos ‘de verdade’. Ou seja, os alimentos processados, com conservantes artificiais ou açúcares refinados são deixados de lado.

Estamos a recrutar para funções de Sub-Chefe de Cozinha.


Para embarcar nesta viagem:

Requisitos:

  • Habilitações literárias ao nível do 12.º ano na área de Cozinha;
  • Experiência mínima de 3 anos em funções idênticas;
  • Conhecimento das normas de HACCP;
  • Forte capacidade de liderança e gestão de equipas;
  • Bons conhecimentos de Inglês -Nível mínimo B1 ao nível da oralidade (requisito preferencial);
  • Documento de identificação (Cartão de Cidadão ou Título de Residência), Nº de Identificação Fiscal e Nº de Segurança Social;


Que funções irão desempenhar

As tuas principais funções serão:

  • Garantir a preparação dos produtos de acordo com as nomas de HACCP;
  • Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
  • Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
  • Garantir o planeamento de produção;
  • Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas;
  • Analisar os consumos diários;
  • Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores;
  • Comunicar e planear a distribuição de tarefas da equipa, bem como as suas refeições;
  • Participação nos inventários de cozinha;

Quais os benefícios oferecidos

Proporcionamos: 

  • Integração numa equipa jovem e dinâmica;
  • Bom ambiente de trabalho;
  • Entrada numa empresa sólida;
  • Progressão de carreira.

Se esta é a receita que procuras, candidata-te!

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