Sommelier

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Minor Hotels

A Minor Hotels é hoje uma das maiores empresas hoteleiras, com 159 hotéis em vários destinos da Ásia, África, Austrália, América do Sul e Europa. Em Portugal, a Minor é representada por 3 marcas distintas, a Tivoli, a Anantara e a Avani. Somos 12 unidades hoteleiras localizadas em Coimbra, na Região de Lisboa e na Região do Algarve. Com o elevado ritmo de crescimento que este Grupo nos proporciona, necessitamos de juntar às nossas equipas profissionais de várias áreas que tenham paixão pelo serviço, motivação e ambição para crescer e evoluir connosco. Junte o seu talento ao nosso projeto e envie-nos a sua candidatura!



Nº de Vagas: 1-5 vagas

Tipo: Full-time

Salário(por ano): A definir mediante experiência

Setor: Hotelaria / Restauração

Função: Hotelaria

Região: Lisboa, Faro







 


A Minor Hotels, proprietária das marcas TIVOLI, ANANTARA e AVANI, procura Sommelier/ Escanção para vários Hotéis.


Missão da Função:

  • Atender às necessidades do negócio, dos nossos clientes e colegas, gerindo as operações diárias das áreas de serviço de vinhos no hotel
  • Deve garantir a implementação e a execução de políticas e procedimentos em relação à venda de vinhos
  • Deve criar novas oportunidades para maximizar e gerar receita extra, recomendar medidas para controlar/ reduzir custos e garantir que os orçamentos operacionais sejam rigorosamente respeitados
  • Deve formar e desenvolver outros colaboradores da sua equipa e ser responsável por exceder a satisfação dos clientes, fazer recomendações, servir VIPs e gerir as perguntas ou preocupações dos clientes


Requisitos: 

  • Curso de Vinhos ou Curso Profissional de Restaurante e Bar ou Curso Superior em Gestão Hoteleira
  • Especialista em enogastronomia
  • Conhecimentos da história dos vinhos
  • Conhecimentos de HACCP
  • Experiência em funções semelhantes
  • Capacidade de comunicação em inglês e francês
  • Flexibilidade de horários e Polivalência
  • Capacidade inata de desenvolver e formar equipas


Perfil:

  • Gosto pelo contacto com o cliente
  • Capacidade inata de sorrir e gerar empatia
  • Gosto por hotelaria de luxo


Oferta:

  • Possibilidade de crescer num Grupo Hoteleiro Internacional que promove a mobilidade e a progressão de carreira
  • Plano de Formação compatível com a função
  • Plano de benefícios e incentivos competitivo
  • Alimentação Gratuita


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