Gerente Restaurante Ofício Lisboa

  • Full-time
  • 1-5 vagas
  • Expira em 4 dias
  • Salário competitivo
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  • Salário competitivo
  • Lisboa
  • Hotelaria / Restauração, Restauração

OFICIO RESTAURANT CHIADO

O que procura nos candidatos

Restaurante Ofício Lisboa encontra-se a recrutar Gerente com o seguinte perfil:



Experiência mínima 3 anos

 Disponibilidade

 Liderança

 Organização

 Resiliência

 Foco em objetivos

Que funções irão desempenhar

Descrição de Tarefas


Gestão de equipas

 Recrutar, formar e organizar equipa

 Gerir horários de sala, e cozinha em conjunto com o chefe de cozinha

 Gestão de recursos humanos com base nos resultados

 Liderar equipa e manter altos níveis de motivação

Gestão de espaço

 Assegurar limpeza/higiene do espaço

 Implementar e manter as boas práticas de HACCP

 Assegurar a organização de acordo com os standarts estabelecidos

 Zelar pela boa manutenção de materiais e equipamentos


Gestão de reservas e canais de comunicação

 Assegurar as comunicações via telemóvel e email de serviço

 Gerir reservas forma a otimizar a capacidade operacional

 Analisar e partilhar com equipa todas as reviews nos canais de comunicação


Gestão de serviço

 Organizar equipa para obter melhor rendimento da mesma

 Supervisionar e assegurar a qualidade e timings de serviço

 Assegurar a satisfação de todos os clientes e solucionar com eficácia casos de

insatisfação


Gestão

 Controlar encomendas e stocks, preços de custos e quantidades.

 Lançar diariamente as compras na plataforma de gestão

 Introduzir diariamente lista de produções e quebras

 Analisar rácio compras/vendas

 Lançar fecho financeiro de caixas na plataforma

 Fazer inventários semanais e/ou mensais

Outros aspectos a referir

Se gostas de lidar com o cliente e a Restauração é uma área de interesse para ti, então vem trabalhar connosco!

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